순대강정 레시피

순대 500g와 떡을 봉지에 넣고 감자 전분 4.5큰술을 넣어주세요 신나게 흔들어 튀김옷을 입혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 튀김옷 입힌 순대 500g와 떡을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

💡 영상에서는 촬영을 위해 기름을 많이 사용했지만, 집에서는 반 정도만 잠기게 해도 충분합니다. 순대 겉면이 노릇해지면 건져내세요.

다른 팬에 고추장 1큰술, 케첩 1.5큰술, 설탕 3큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 물 50ml를 넣고 끓여주세요.

만들어진 소스에 튀긴 순대 500g와 떡을 넣고 버무려주세요. 식초 0.3큰술을 넣고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

💡 식초는 아주 살짝만 넣어주면 맛의 균형을 잡아줍니다.