냉동 교자

냉동 교자 8~10개를 팬에 가지런히 올려주세요.

물 100ml에 밀가루 1큰술과 소금 1/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요.

교자가 지글거릴 때 밀가루 1큰술 혼합물을 팬에 부어주세요.

약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 6분 쪄주세요.

💡 레시피를 2배로 만들어도 찌는 시간은 6분으로 동일합니다.

간장 2큰술, 식초 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 다진 생강 1/2작은술, 송송 썬 대파 10g을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

뚜껑을 열고 중불로 올려 남은 수분을 날리며 바닥이 노릇해질 때까지 굽습니다. 교자가 움직이면 거의 다 익은 것입니다.

💡 굽은 시간은 상황에 따라 달라질 수 있습니다. 바닥이 거의 마르고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

팬 위에 접시를 덮고 뒤집어 교자를 담아주세요.

💡 팬은 접시보다 작아야 뒤집을 때 기름이 튀는 것을 방지할 수 있습니다.