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칼질 없이 전자레인지와 팬을 활용해 간편하게 만드는 일본식 볶음밥입니다.
ようこそCHEF'S LABOへ！Takuと申します！！ オーストラリア在住の資格を持つプロの料理人です！！ このチャンネルでは、「自宅で出来るプロの味」をコンセプトに、特殊な機材や技術がなくても作れるプロレベルの味のレシピをお届けしています。 どのレシピも納得いくまで試作を重ねた作品で、全て抜群においしい仕上がりになっています！ ぜひ実際に作ってみて下さいね！ 勿論 ”見るだけが好き” な貴方も大歓迎！
CHEF'S LABO 自宅で出来るプロの味 영상을 분석·정리했습니다
씻은 자스민 라이스 300g, 물 380ml, 다시마 4g, 소금 3g, 식용유 5ml를 밥솥에 넣고 취사해주세요.
간장 7.5ml, 청주 5ml, 굴소스 4g을 섞어주세요 소스를 만듭니다.
계란 3개에 소금 6g 조금을 넣고 잘 풀어주세요.
다진 마늘 8g, 다진 생강 8g, 두반장 4g을 그릇에 담아 준비합니다.
냉동 혼합 채소 120g에 소금 6g 조금을 뿌리고 랩을 씌워 전자레인지에 30초 익혀주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 다짐육 250g, 소금 3g, 후추 조금을 넣어주세요 고기 지방이 투명해질 때까지 볶아주세요.
볶던 고기에 마늘 8g, 생강 8g, 두반장 4g을 넣고 1분 더 볶은 뒤 따로 덜어두세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 계란물을 부어 50~60% 정도 익힌 뒤, 지어둔 밥을 넣고 볶아주세요.
볶아둔 고기와 채소를 넣고 섞은 뒤, 가장자리에 소스를 둘러 풍미를 더하며 마무리해주세요.