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돼지고기와 가지를 볶아 만든 영양 가득한 한 그릇 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
가지 2개는 꼭지를 제거하고 반으로 갈라 한입 크기로 어슷하게 썰어주세요. 대파 1대와 청양고추 2개는 잘게 다져주세요.
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 가지 2개를 넣어주세요 노릇하게 구워준 뒤 따로 덜어내주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 다진 대파 3큰술을 넣어주세요 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
다진 돼지고기 200g을 넣고 고기가 뭉치지 않고 나달나달해질 때까지 충분히 볶아주세요.
간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 200ml, 후추 조금, 참치액 1큰술을 넣고 섞은 뒤 구워둔 가지 2개를 넣어주세요 함께 끓여주세요.
전분물 3큰술을 농도를 봐가며 조금씩 나누어 넣고 걸쭉하게 만든 뒤 참기름 1작은술과 다진 청양고추 2개 조금을 넣어주세요 마무리해주세요.