70g
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버섯의 풍미와 소고기가 어우러진 혜장금표 만능 간장 양념 비빔국수
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
오가 1/2개는 껍질을 돌려 깎아 채 썰어주세요. 물에 불린 건표고버섯 1개와 석이버섯 조금은 얇게 썰어주세요.
소고기 채끝살 50g은 결 반대 방향으로 얇게 썰어주세요.
간장 2작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1/2작은술, 다진 대파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 조금, 깨소금 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
손질한 소고기 채끝살 50g과 건표고버섯 1개에 만들어둔 양념장을 적당량 넣어주세요 버무려주세요.
계란 1개는 흰자와 노른자를 분리하고 소금을 조금씩 넣어주세요 섞은 뒤, 팬에 식용유를 두르고 각각 지단을 부쳐 얇게 썰어주세요.
팬에 채 썬 오가 1/2개를 볶아주세요 덜어낸 뒤, 양념한 소고기 채끝살 50g과 건표고버섯 1개를 볶아주세요.
끓은 물에 소면 70g을 넣고 3~4분 삶은 뒤 물에 헹궈 전분기를 제거해주세요.
간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 삶은 소면 70g에 버무려주세요.
양념한 소면 70g에 볶은 재료들을 넣어주세요 버무린 뒤 그릇에 담고, 계란지단 1개, 석이버섯 조금, 실고추 조금을 고명으로 올려주세요.