1
쿠팡
불러오는 중...
부드러운 한우 등심과 쫀득한 가래떡을 달콤 짭조름한 양념에 조려낸 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
소고기 등심 400g을 큐브 모양으로 썰어준 뒤 청주 2큰술을 넣고 버무려 15분 재웁니다.
간장 5큰술, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 청주 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1작은술, 후추 조금, 파인애플 주스 100ml, 간 양파 2큰술, 배 주스 3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
가래떡 200g을 길게 2등분하여 준비합니다.
달군 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 넣어주세요 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 소금과 후추를 조금씩 뿌려주세요.
냄비에 설탕 2큰술을 넣고 고기와 함께 볶아주세요 캐러멜라이징을 해주세요.
만들어둔 양념장과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 20분 조려주세요 (물 200ml).
손질한 가래떡을 넣고 조린 뒤 전분물 2큰술, 꿀 1작은술, 참기름 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.
그릇에 갈비떡찜을 담고 채 썬 대파 5g, 채 썬 홍고추 조금, 통깨 1작은술을 고명으로 올려주세요.