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갈치와 애호박, 감자를 넣어 시원하고 감칠맛이 일품인 갈치애호박찌개 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
갈치 2토막의 비늘을 칼로 긁어 제거해주세요.
감자 1개, 애호박 1/4개, 대파 15g은 큼직하게 썰고, 청양고추 1/2개와 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어주세요.
고춧가루 1/2큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 마늘 1/2큰술, 참치액 1작은술, 고추장 1/2큰술, 된장 1/2큰술을 섞은 뒤 청주 4큰술을 조금씩 넣어주세요 가며 섞어주세요.
냄비에 감자 1개, 애호박 1/4개, 다시마 물 300ml를 넣고 끓여주세요.
갈치 2토막와 만들어둔 양념을 넣고 끓이다가 대파 15g, 홍고추 1/2개, 청양고추 1/2개를 넣고 5분 더 끓여주세요.
💡 뚜껑을 열고 끓여야 갈치의 비린내가 날아갑니다.
뚝배기에 갈치애호박찌개를 푸짐하게 담아주세요.