50g
쿠팡
불러오는 중...
초여름 입맛을 돋우는 시원하고 깔끔한 감자냉국
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 800ml와 다시마 1장을 넣고 중불에서 끓여주세요.
감자 1개는 얇게 채 썰어주세요 물에 담가 전분을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양파 50g은 얇게 채 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1/2개는 송송 썰며, 쪽파 10g은 먹기 좋은 길이로 썰어주세요.
끓은 다시마 1장 물에 채 썬 감자 1개를 넣고 1분 끓인 뒤, 다시마와 감자를 체에 밭쳐 걸러내고 국물을 식혀주세요.
식힌 밑국물에 간장 2작은술, 간장 1작은술, 멸치액젓 1/2큰술, 맛술 2큰술, 소금 1/2작은술, 후추 조금을 넣어주세요 양념해주세요.
양념한 밑국물에 식힌 감자 1개, 양파 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 쪽파 10g, 채 썬 다시마 1장를 넣고 그릇에 담은 뒤 통깨 조금과 얼음 조금을 띄워주세요.