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차돌박이의 고소함과 감자의 포근함이 어우러진 개운한 감자찌개
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
감자 800g을 먹기 좋은 크기로 썰고, 가장자리를 돌려 깎아주세요.
냄비에 물을 담고 감자 800g을 넣어주세요 뚜껑을 덮은 뒤 강불에서 삶아주세요. 감자가 익으면 체에 받쳐 건져주세요.
애호박 85g은 반달 모양으로 썰고, 대파 85g과 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
팽이버섯 60g은 반으로 갈라 결대로 찢고, 차돌박이 150g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
삶은 감자 800g에 고춧가루 1큰술, 간장 0.5큰술, 간장 1/3작은술을 넣어주세요 버무린 뒤 냄비에 넣어주세요.
양념이 묻은 볼에 차돌박이 150g과 소금 조금을 넣어주세요 버무린 뒤 냄비에 넣어주세요.
냄비에 멸치 밑국물 400ml를 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여주세요.
손질한 애호박 85g, 대파 85g, 홍고추 1개, 팽이버섯 60g을 넣고 1분 끓인 뒤 다진 마늘 2작은술을 넣어주세요 마무리해주세요.