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게맛살을 활용하여 중국집 스타일로 만드는 고소한 게살볶음밥과 부드러운 게살수프 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
대파 50g과 당근 10g을 잘게 썰어주세요.
게맛살 90g을 결대로 찢어주세요. 팽이버섯 20g을 썰어주세요 게맛살 60g과 함께 뜨거운 물에 불려주세요.
팬에 식용유를 두르고 계란물 1/2분량과 게맛살 30g을 볶아주세요 밥그릇에 깔아주세요.
팬에 식용유를 두르고 대파 50g, 당근 10g을 볶아주세요 향을 낸 뒤 밥 1공기와 남은 계란물을 넣고 볶아주세요.
소금 조금과 굴소스 1/2큰술을 넣어주세요 간을 맞추며 볶아주세요.
볶은 게맛살 90g이 깔린 밥그릇에 볶음밥을 눌러 담은 뒤 접시에 뒤집어 옮겨주세요.
불린 게맛살 90g과 팽이버섯 20g을 끓인 뒤 소금 조금과 흰 후춧가루 조금을 넣어주세요 간을 맞추고 전분물 적당량을 넣어주세요 농도를 조절해주세요.
계란흰자 1개로 만든 머랭을 수프 위에 올리고 참기름 조금을 둘러 마무리해주세요.