이 요리는 몇 인분 기준인가요?

이 레시피는 2인분 기준입니다.

조리 난이도는 어느 정도인가요?

조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).

조리 시간은 얼마나 걸리나요?

조리 시간은 약 27분입니다.

알레르기 유발 성분이 있나요?

알레르기 유발 성분: 고등어, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.

남은 음식은 어떻게 보관하나요?

냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 소분하여 냉동 보관해주세요..

불러오는 중...

고등어대파조림 레시피 | 키칭

고등어대파조림

Name: 고등어대파조림
Prep time: 10 min
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고등어 1.0; 대파 1.0; 양파 120.0 g; 소금 1.0; 홍고추 1.0 개; 청양고추 1.0 개; 멸치 육수 200.0 ml; 설탕 2.0 큰술; 맛술 2.0 큰술; 생강 0.5 큰술; 마늘 1.0 큰술; 참치액 1.0 큰술; 간장 2.0 큰술; 고추장 1.0 큰술; 고춧가루 2.0 큰술; 후추 1.0 작은술

출처: EBS 최고의 요리비결

고등어와 대파를 매콤달콤한 양념에 조려낸 밥도둑 고등어대파조림 레시피입니다.

준비 10분 + 조리 17분

2인분

보통

매콤한한식밥반찬조림생선 요리

영상으로 보기

키칭 AI 분석

EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다

난이도(2/5)

1인분400 kcal

알레르기고등어대두밀

알레르기 유발 성분

고등어대두밀

식이 제한 등록하기

재료(2인분)

120g

1개

1개

200mL

2큰술

2큰술

0.5큰술

1큰술

1큰술

2큰술

1큰술

2큰술

1작은술

💡 9개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

고등어 손질 및 밑간하기

고등어 1마리를 반으로 썰어주세요. 소금 조금과 후추 1작은술 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.

양념장 만들기

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

대파 굽기

팬에 대파 400g을 넣어주세요 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.

재료 넣고 끓이기

구운 대파 410g 위에 밑간한 고등어 1마리, 만들어둔 양념장, 멸치 육수 200ml, 큼직하게 썬 양파 120g을 올리고 10분 끓여주세요.

고추, 대파 추가하여 끓이기

어슷 썬 청양고추 1개, 대파 10g, 홍고추 1개를 넣고 5분 더 끓여주세요.

그릇에 담아내기

완성된 고등어대파조림을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.

1 / 6

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "보통"입니다 (5단계 중 2단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 27분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 고등어, 대두, 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 냉동 보관 가능. 보관 기간 약 3일. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 장기 보관 시에는 소분하여 냉동 보관해주세요..