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고등어와 대파를 매콤달콤한 양념에 조려낸 밥도둑 고등어대파조림 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
고등어 1마리를 반으로 썰어주세요. 소금 조금과 후추 1작은술 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.
고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 후추 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 대파 400g을 넣어주세요 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
구운 대파 410g 위에 밑간한 고등어 1마리, 만들어둔 양념장, 멸치 육수 200ml, 큼직하게 썬 양파 120g을 올리고 10분 끓여주세요.
어슷 썬 청양고추 1개, 대파 10g, 홍고추 1개를 넣고 5분 더 끓여주세요.
완성된 고등어대파조림을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.