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고소한 들깻가루와 부드러운 고사리가 어우러진 건강한 고사리들깨찜 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
삶은 고사리 250g을 한 입 크기로 썰어주세요.
양파 80g과 당근 30g은 채 썰고, 대파 50g은 어슷하게 썰어주세요.
고사리 250g에 다진 마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 멸치액젓 1작은술, 깨소금 0.5큰술을 넣어주세요 버무린 뒤 들깻가루 5큰술, 채 썬 양파 80g, 채 썬 당근 30g을 넣어주세요 한 번 더 버무려주세요.
냄비에 양념한 채소와 멸치 육수 200ml를 넣고 끓어오르면 약불로 줄여 15분 끓여주세요.
어슷 썬 대파 50g와 들기름 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.
완성된 고사리들깨찜을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.