60g
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쌀뜨물에 삶아 쿰쿰한 냄새를 제거하고 들기름과 들깻가루로 고소함을 더한 정갈한 곤드레나물볶음입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
마른 곤드레 60g에 물을 넉넉히 부어 4시간 충분히 불려주세요.
쌀뜨물에 불린 곤드레를 넣고 10분에서 20분 삶아주세요.
삶은 곤드레는 한입 크기로 썰고 당근 15g은 채 썰어주세요.
손질한 곤드레에 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술을 넣고 골고루 버무려주세요.
팬에 들기름 2큰술을 두르고 양념한 곤드레와 채 썬 당근 15g을 넣어주세요 볶다가 다시마 물 200ml를 조금씩 넣어가며 볶아주세요.
들깻가루 2큰술을 넣어주세요 볶다가 통깨 1/2큰술과 참기름 1/2큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요 마무리합니다.