90g
쿠팡
불러오는 중...
쫄깃한 곱창과 얼큰한 라면 국물이 어우러진 이색적인 퓨전 라면 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
양파 70g는 얇게 채 썰고, 대파 90g는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 청양고추 2개는 반으로 갈라 송송 썰고, 마늘 5알은 굵게 다져주세요.
시판용 곱창 300g은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
팬을 예열한 뒤 곱창 300g을 넣고 노릇하게 굽습니다. 고명으로 올릴 곱창을 일부 덜어내고 나머지는 계속 볶아주세요.
곱창 300g을 볶던 팬에 다진 마늘 5알, 채 썬 양파 70g, 썬 대파 90g을 넣고 함께 볶아주세요. 고춧가루를 넣고 충분히 볶아주세요 풍미를 내주세요.
간장 3큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어주세요 간을 한 뒤 뜨거운 물을 붓고 끓입니다. 고운 고춧가루 1큰술와 라면수프 1과 1/2봉지를 넣고 끓이다가 라면 사리 1과 1/2개를 넣어주세요 익혀주세요.
땅콩버터 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 3큰술, 다진 마늘 5알, 다진 청양고추 2개, 달걀 노른자 1개, 고추기름 1큰술을 섞어주세요 찍어 먹을 소스를 만듭니다.
그릇에 완성된 곱창라면을 담고 쑥갓 45g, 구운 곱창 300g, 삶은 달걀 1개, 청양고추 2개를 고명으로 올려주세요.