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국멸치와 쪽파를 활용하여 매콤달콤하게 무쳐낸 밑반찬입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
국멸치 36g는 반으로 갈라 내장을 제거하고, 쪽파 25g는 4cm 길이로 썰어주세요.
볼에 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 청주 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
끓은 물에 소금 조금을 넣고 썰어둔 쪽파 25g을 조금 데친 뒤, 물에 헹궈 물기를 꽉 짜주세요.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 국멸치 36g을 넣어주세요 약불에서 볶아주세요.
만들어둔 양념장에 볶은 국멸치 36g을 넣어주세요 무치다가, 물기를 제거한 쪽파 25g와 통깨 조금을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.