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따뜻하고 시원한 굴어묵탕 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
물 2L에 소금 1큰술을 넣어주세요 섞은 뒤 굴 150g을 넣고 살살 헹궈주세요 (물 1.5L).
무 150g은 비져 썰고, 어묵 100g은 저며 썰어주세요. 부추 100g은 끝부분을 제거한 뒤 한입 크기로 썰어주세요.
썰어둔 부추 100g에 팽이버섯 50g을 찢어 넣고 밀가루 40g을 넣어주세요 섞어주세요.
물 1.5L를 담긴 냄비에 고추장 2큰술, 된장 2큰술, 맑은 액젓 1큰술, 참치액 1/2큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 비져 썬 무를 넣고 한소끔 끓여주세요.
육수가 끓어오르면 저며 썬 어묵 100g을 넣고 끓어오르면 굴을 넣어주세요 한소끔 끓여주세요.
💡 굴은 육즙이 빠지지 않게 팔팔 끓을 때 넣은 것이 중요합니다.
밀가루 40g을 묻힌 부추 100g와 팽이버섯 50g을 넣고 끓여주세요.
완성된 굴어묵탕을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.