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바삭한 식감이 일품인 김치전과 담백하고 고소한 백김치전 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
믹싱볼에 김치 150g을 넣고 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
김치가 담긴 볼에 다진 대파 1큰술, 다진 홍고추 조금, 다진 청양고추 조금, 부침가루 180g, 물 100ml를 넣고 잘 섞습니다 (물 200ml).
다른 볼에 큼직하게 썬 백김치 150g, 다진 대파 1큰술, 다진 청양고추 조금, 다진 홍고추 조금, 부침가루 180g, 물 100ml, 미나리 적당량을 넣고 섞습니다 (물 200ml).
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 올려 노릇하게 부쳐주세요. 부치기 직전에 빵가루 1큰술을 반죽에 섞어주면 더욱 바삭합니다.
💡 전의 가장자리에 거품이 생기기 시작하면 팬이 달궈진 것입니다. 젓가락으로 전 가운데 구멍을 내주면 속까지 골고루 바삭하게 익습니다.