김치전 & 백김치전

김치가 담긴 볼에 다진 대파 1큰술, 다진 홍고추 조금, 다진 청양고추 조금, 부침가루 180g, 물 100ml를 넣고 잘 섞습니다 (물 200ml).

다른 볼에 큼직하게 썬 백김치 150g, 다진 대파 1큰술, 다진 청양고추 조금, 다진 홍고추 조금, 부침가루 180g, 물 100ml, 미나리 적당량을 넣고 섞습니다 (물 200ml).

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달궈지면 반죽을 올려 노릇하게 부쳐주세요. 부치기 직전에 빵가루 1큰술을 반죽에 섞어주면 더욱 바삭합니다.

💡 전의 가장자리에 거품이 생기기 시작하면 팬이 달궈진 것입니다. 젓가락으로 전 가운데 구멍을 내주면 속까지 골고루 바삭하게 익습니다.