400g
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바삭하게 구운 두부에 새콤달콤한 소스를 입혀 볶아낸 중식 스타일의 깐풍두부입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
두부 400g을 1cm 크기의 사각형 모양으로 썰어주세요. 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 5분 재워둔 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요.
물기를 제거한 두부 400g에 전분가루 400g을 골고루 입혀주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 전분가루 400g을 입힌 두부 400g을 넣어주세요 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
마늘 3쪽은 으깨서 잘게 썰고, 생강 1톨은 다져주세요. 대파 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 길게 자른 뒤 잘게 썰어주세요.
볼에 간장 1큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물 2큰술, 청주 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 마늘 3쪽, 대파 20g, 생강 1톨을 볶다가 만들어둔 소스를 넣고 거품이 올라오면 구운 두부 400g을 넣어주세요 조려주세요.
참기름 1큰술과 후추 조금을 넣고 볶다가 불을 끄고 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣어주세요 섞어주세요.