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꽁치 통조림을 활용해 손쉽게 만드는 깊은 맛의 꽁치김치찜
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
배추김치 500g는 큼직하게 썰고, 양파 65g는 굵게 채 썰어주세요. 대파 80g와 청양고추 2개는 어슷하게 썰고, 두부 175g는 한입 크기로 썰어주세요.
꽁치 통조림은 체에 밭쳐 국물을 제거한 뒤, 뜨거운 물을 부어 비린내를 제거해주세요.
냄비에 식용유 1큰술과 들기름 1/2큰술을 두르고 배추김치 500g을 넣어주세요 충분히 볶아주세요. 이어서 채 썬 양파 65g을 넣고 1분 더 볶아주세요.
냄비에 김칫국물 100ml, 멸치 가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물 600ml를 넣고 뚜껑을 덮어 10분 끓여주세요.
손질한 꽁치와 생강술 1큰술을 넣고 5분 더 끓여주세요.
대파 80g, 두부 175g, 매실청 3큰술, 들기름 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 청양고추 2개를 올려 마무리해주세요.