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향긋한 냉이와 쫄깃한 진미채를 매콤달콤한 양념에 무쳐낸 밑반찬입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냉이 50g의 뿌리 부분을 칼등으로 가볍게 두드려주세요.
끓은 물에 소금 1작은술을 넣고 냉이 50g을 조금 데친 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.
볼에 간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
만들어둔 양념장에 진미채 100g을 먼저 넣어주세요 무치다가, 데친 냉이 50g을 넣고 가볍게 한 번 더 무쳐주세요.
완성된 냉이진미채무침을 그릇에 예쁘게 담아주세요.