450g
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봄의 향긋함과 조개의 시원함이 어우러진 맑고 개운한 냉이 조개탕 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냉이 30g의 뿌리 부분을 분리하고 불순물을 제거한 뒤, 먹기 좋게 찢어주세요.
냉이 30g의 잔뿌리를 제거하고 뿌리 부분을 먹기 좋게 나누어 주세요.
봄동 30g의 밑동을 제거하고, 큰 부분은 먹기 좋게 썰어주세요.
대파 1/2개는 어슷썰고, 홍고추 1개와 청양고추 1/2개도 어슷 썰어서 준비합니다.
멸치 밑국물 3컵에 다시마를 건져내고 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣어주세요 끓여주세요.
끓은 육수에 모시조개 450g, 봄동 30g, 대파 1/2개, 홍고추 1개, 청양고추 1/2개, 냉이 30g을 넣고 한소끔 끓여주세요.
완성된 냉이 30g 조개탕을 그릇에 먹기 좋게 담아내세요.