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아삭하고 시원한 식감이 일품인 여름철 별미 노각무침 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
노각 1개를 필러로 껍질을 벗긴 뒤 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 제거해주세요.
노각 1개를 0.5cm 두께로 어슷하게 썰고 토판염 1큰술을 넣어주세요 20분 절인 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
물기를 제거한 노각 1개에 고춧가루 20g을 먼저 넣어주세요 골고루 버무려 색을 내주세요.
고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 초고추장 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 송송 썬 쪽파, 채 썬 홍고추 1개를 넣고 가볍게 버무려주세요.
완성된 노각무침을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.