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냉장고 속 찬밥을 활용하여 바삭하고 고소하게 만든 중식 스타일의 누룽지잡탕밥입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
팬에 식용유 3큰술을 두르고 찬밥 1공기를 얇게 펴서 노릇하게 굽습니다.
브로콜리 40g은 줄기 쪽으로 썰고, 새송이버섯 20g은 편으로 썰며, 대파 15g은 반으로 갈라 잘게 썰고, 마늘 5g은 편으로 썰어주세요.
끓은 물에 손질한 새송이버섯 20g, 브로콜리 40g, 모둠 해물 100g을 넣고 1분 데친 후 건져주세요.
팬에 식용유 3큰술를 두르고 대파 15g, 마늘 5g을 볶다가 간장 1/2큰술, 맛술 1큰술, 데친 재료를 넣고 함께 볶아주세요.
물 1컵, 굴소스 1큰술, 백후춧가루 조금을 넣고 끓여주세요.
전분물 적당량을 조금씩 넣으며 농도를 맞춘 뒤 참기름 1작은술을 두르고, 구워둔 누룽지 위에 소스를 부어주세요.