200mL
쿠팡
불러오는 중...
부드러운 푸딩 같은 식감의 달걀찜 레시피
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
계란 3개, 맛술 3큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1/2작은술, 채수(1컵/200ml)를 섞어주세요 계란물을 만들어 주세요.
계란물을 체에 걸러내 주세요.
💡 체에 거르면 거품이 제거되어 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.
그릇에 계란물을 붓고 포일로 덮어 주세요.
💡 수분이 들어가지 않도록 포일로 꼼꼼하게 감싸주세요.
찜기에 계란물을 넣고 7분에서 8분 쪄 주세요.
새우 1마리는 껍질을 벗기고 등쪽에 칼집을 넣어주세요 내장을 제거한 뒤, 70% 정도 익은 계란물 위에 올려 5분 더 쪄 주세요.
💡 새우 내장은 꼬치 등으로 제거하면 편리합니다.