1
쿠팡
불러오는 중...
폭신한 달걀 이불과 짭조름한 명란젓이 어우러진 부드러운 한 그릇 요리
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
계란 4개의 알끈을 제거한 뒤 소금 조금, 후추 조금, 맛술 1큰술을 넣고 거품이 날 때까지 충분히 풀어주세요.
명란젓 20g에 칼집을 넣은 뒤 칼등으로 알만 긁어내어 준비합니다.
풀어둔 계란물에 손질한 명란젓 20g 알과 다진 쪽파 10g을 넣어주세요 가볍게 섞습니다. 이때 고명으로 쓸 쪽파는 조금 남겨주세요.
밥 420g에 소금 조금과 참기름 1/2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 밑간을 해주세요.
팬에 버터 10g을 녹인 뒤 계란물과 우유 1큰술을 넣고 살살 섞어가며 익혀주세요.
계란 4개이 부드럽게 익으면 불을 끄고 슬라이스 치즈 1장을 넣어주세요 잘 녹도록 섞어주세요.
그릇에 양념한 밥을 담고 그 위에 익힌 계란 4개를 올린 뒤 남은 명란젓 20g, 채 썬 대파 조금, 다진 홍고추 1작은술, 남은 쪽파를 고명으로 올려주세요.
간장 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 조금을 섞어주세요 양념장을 만든 뒤 곁들여주세요.