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바삭하게 튀긴 닭가슴살에 각종 채소와 감칠맛 나는 소스를 곁들인 중식 스타일의 닭가슴살조림입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭가슴살 300g을 반으로 갈라 펼친 뒤 칼집을 내고, 굴소스 1큰술과 흰후춧가루 조금을 넣어주세요 밑간을 해주세요.
감자 전분 150g에 계란 1개를 풀어 튀김옷을 만든 뒤, 밑간한 닭가슴살 300g에 골고루 버무려주세요.
예열된 식용유 1큰술에 닭가슴살 300g을 넣어주세요 튀긴 후, 건져내어 한 번 더 튀겨 바삭하게 만듭니다.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 대파 35g, 채 썬 마늘 15g, 간장 1/2큰술을 넣고 볶아주세요.
팽이버섯 40g, 채 썬 피망 20g, 홍고추 1개, 죽순 20g, 표고버섯 30g을 넣어주세요 볶다가 물 100ml, 굴소스 1큰술, 흰후춧가루 조금을 넣어주세요 끓여주세요.
튀긴 닭가슴살 300g을 넣고 전분물 3작은술과 참기름 1작은술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤, 한 입 크기로 썰어주세요 그릇에 담고 양념을 끼얹어 완성합니다.