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담백한 닭가슴살과 아삭한 죽순, 청경채를 굴소스로 볶아낸 건강한 중식 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
죽순 430g은 뾰족한 부분을 반으로 썰고 윗부분을 다듬은 뒤 두툼하게 슬라이스하여 물에 헹궈주세요.
닭가슴살 300g을 얇게 저며 썰어주세요.
닭가슴살 300g에 굴소스 1큰술 조금, 흰후춧가루 조금, 소금 조금, 감자전분 조금, 계란 조금, 식용유 1t를 넣고 섞어주세요 잠시 재웁니다.
끓은 물에 손질한 죽순 430g과 청경채 90g을 넣어주세요 조금 데쳐주세요.
기름을 두른 팬에 재워둔 닭가슴살 300g을 넣고 볶아주세요.
팬에 식용유 1T를 두르고 달군 뒤 어슷 썬 대파 30g을 넣어주세요 볶다가 데친 죽순 430g과 청경채 90g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
물 50ml를 넣고 굴소스 1t, 소금 조금, 흰후춧가루 조금, 치킨스톡 1t, 볶아둔 닭가슴살 300g을 넣고 볶아주세요.
전분물 4t를 나눠 가며 넣어주세요 농도를 맞추고 참기름 1t를 빙 둘러 넣어주세요.
완성된 닭가슴살죽순볶음을 그릇에 담아주세요.