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숯불에 구운 듯 바삭하고 불향 가득한 초간단 닭갈비 레시피
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 150g에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 한 뒤 냉장고에서 1시간 재웁니다.
양파 50g는 결 반대 방향으로 썰고, 양배추 30g는 먹기 좋게 썰어주세요. 느타리버섯 50g은 결대로 찢어 준비합니다.
대파 40g는 흰 부분을 접어 칼집을 넣은 뒤 얇게 채 썰어주세요 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요.
볼에 간장 2큰술, 청주 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 20g, 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 밑간한 닭다리살 150g을 껍질부터 노릇하게 튀기듯이 구워주세요 건져내주세요.
닭고기를 구운 팬에 대파 40g, 양파 50g, 느타리버섯 50g, 떡볶이떡을 넣고 볶아주세요.
구운 닭다리살 150g과 꽈리고추 20g, 후추 조금을 넣고 볶다가 양념장을 넣어주세요 골고루 볶아주세요.
완성된 닭갈비를 접시에 담고 찬물에 담가두었던 파채를 고명으로 올려주세요.