10g
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닭다리살과 우엉을 넣어 깊고 시원한 맛을 낸 따뜻한 닭고기 우동입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭다리살 50g을 한입 크기로 깍둑썰기하고, 우엉 10g은 연필 깎듯이 얇게 깎아 손질한 뒤 변색 방지를 위해 물에 담가주세요.
끓은 물에 소금 1/4작은술을 조금 넣고 우동 면을 넣어주세요 5~7분 삶은 뒤, 물에 헹궈 탱글탱글하게 준비합니다.
냄비에 물 5컵, 간장 11큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 손질한 우엉 10g, 닭다리살 50g, 대파 35g을 넣고 20분 끓여주세요.
끓은 육수에 삶아둔 우동 면을 넣고 3분 더 끓여주세요 마무리해주세요.