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대하와 바지락을 넣어 시원하고 감칠맛이 풍부한 순두부찌개입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
대하 100g은 다리, 껍질, 물총을 제거하고, 양파 80g은 깍둑썰기, 대파 70g은 송송 썰어주세요.
애호박 200g은 한입 크기로 썰고, 풋고추 1개와 홍고추 1개는 송송 썰어주세요.
냄비에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요 고추기름을 만듭니다.
만들어진 고추기름에 손질한 대하 100g을 넣어주세요 볶다가 해감한 바지락 200g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
물 500ml를 붓고 손질한 양파 80g, 대파 70g, 애호박 200g을 넣어주세요 한소끔 끓여주세요.
순두부 300g, 손질한 고추, 계란 1개, 참치액젓 2큰술, 후추 조금을 넣고 한 번 더 끓여주세요.