절인 더덕에 찹쌀가루를 묻혀 바삭하게 튀겨낸 뒤 설탕과 꿀, 견과류로 고소하고 달콤한 맛을 더한 더덕 요리입니다.
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EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
절인 더덕 120g에 찹쌀가루 1/2컵을 골고루 묻혀주세요.
예열된 식용유에 찹쌀가루 1/2컵를 묻힌 더덕 120g을 넣고 바삭하게 튀겨내주세요.
튀겨낸 더덕 120g 위에 설탕 조금을 골고루 뿌려주세요.
더덕 120g 끝부분에 꿀 조금을 바른 뒤 흑임자 조금과 다진 호박씨 조금을 묻혀주세요.