300g
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항정살의 부드러운 식감과 마늘종의 아삭함, 감칠맛 나는 새우 페이스트가 어우러진 밥도둑 볶음 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
절구에 건새우 20g, 생강 40g, 마늘 6개, 홍고추 1개, 고수 뿌리 10g, 소금 1/2큰술, 포도씨유 3큰술을 넣고 곱게 빻아주세요.
마늘종 300g의 질긴 밑부분을 제거하고 한 입 크기로 썰어주세요.
팬에 식용유 2큰술을 두르고 항정살 300g을 넣어주세요 한쪽 면을 노릇하게 볶은 뒤, 과도하게 나온 기름은 덜어내주세요.
항정살 300g에 만들어둔 새우 페이스트와 썰어둔 마늘종 300g을 넣고 볶다가 까나리액젓 1작은술, 간장 2큰술, MSG 1큰술을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
그릇에 밥 210g을 담고 볶아낸 돼지고기마늘종볶음을 푸짐하게 올려 완성합니다.