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된장 양념으로 삼치를 조려 만드는 한식 생선 조림 요리입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
삼치 1마리에 칼집을 넣은 뒤 청주 2큰술과 후추 조금을 뿌려 밑간을 맞춥니다.주세요.
감자 250g은 먹기 좋게 썰어주세요. 양파 160g은 큼직하게 채썰어주세요.
대파 50g, 홍고추 1개, 청양고추 2개는 어슷썰어주세요.
된장 3큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념을 만듭니다.
전골냄비에 다시마 15g, 감자 250g, 양파 160g, 삼치 1마리 순으로 고루 담고 만들어둔 양념을 고루 넣어주세요.
남은 양념에 물 2컵(400ml)을 섞어주세요 넣은 뒤 뚜껑을 열고 강불에 7분 끓입니다. 이어서 뚜껑을 덮고 중불에 8분 끓여주세요.
대파 50g, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 뚜껑을 덮어 2분 끓여주세요.
그릇에 된장삼치조림을 담은 뒤 고춧가루 조금을 뿌리고 어린잎 채소 조금을 곁들여주세요.