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고기 없이 두부로 만들어 죄책감 없이 즐길 수 있은 바삭한 두부돈가스와 비법 타르타르 소스 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
간장 35ml, 맛술 30ml, 설탕 10g, 소금 3g을 섞어주세요 밑간 양념을 만든 뒤, 큼직하게 썬 두부 400g과 함께 지퍼백에 넣어주세요 6시간 동안 냉장 숙성해주세요.
믹서기에 두부 200g, 올리브유 4큰술, 설탕 1큰술, 레몬즙 3큰술, 소금 3g 조금, 파슬리 1/2큰술을 넣고 곱게 갈아준 뒤, 다진 양파 70g을 넣고 섞어주세요.
숙성된 두부 600g의 물기를 제거하고 밀가루, 계란, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
160도로 예열된 식용유에 튀김옷을 입힌 두부 600g을 넣고 노릇하게 튀겨주세요.