10g
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담백하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 두부맑은찌개 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 들기름 1/2큰술을 두르고 편 썬 마늘 10g, 베트남 고추 2개, 깍둑 썬 양파 90g을 넣고 볶아주세요.
냄비에 물 1.2L를 붓고 건표고버섯 5g, 다시마 1조각을 넣어주세요 10분 끓여주세요.
두부 1모를 한 입 크기로 썬 뒤, 끓은 물에 소금 1큰술과 함께 넣어주세요 불을 끄고 10분 데워주세요.
애호박 170g은 반으로 갈라 두툼하게 반달 모양으로 썰어주세요.
밑국물에서 다시마 1조각를 건져낸 뒤 간장 1.5작은술, 새우젓 1작은술, 애호박 170g, 데친 두부 1모, 팽이버섯 60g을 넣어주세요 5~7분 끓이다가 대파 10g을 넣어주세요.
뚝배기에 완성된 두부맑은찌개를 담아주세요.