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들기름 통밀국수 레시피 | 키칭

들기름 통밀국수

출처: EBS 최고의 요리비결

고소한 들기름 향이 가득한 담백하고 깔끔한 통밀국수 요리입니다.

준비 40분 + 조리 5분+ 숙성 35분

2인분

어려움

조회수 14

건강식면요리담백고소

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분450 kcal

알레르기밀

채식

보관·재가열 안내

냉장 보관 가능
보관 기간 약 2일
면은 삶은 직후 바로 드시는 것이 가장 좋습니다.

알레르겐 성분(밀가루)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

250g

100g

25g

5g

1.8작은술

0.7컵

4작은술

1

1

💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

반죽 만들기

중력분 250g, 통밀가루 100g, 강력분 25g, 난백분 5g을 섞은 뒤 소금 1.5작은술을 녹인 물 2/3컵을 조금씩 부어가며 반죽해주세요 (물 0.66컵).

반죽 숙성하기자리를 비워도 됩니다

완성된 반죽을 30분 실온에서 숙성시켜주세요.

면 뽑기자리를 비워도 됩니다

숙성된 반죽을 1인분씩 밀대로 얇게 민 뒤 수동 제면기를 사용하여 통밀면을 뽑아주세요.

4

면 삶기

끓은 물에 통밀면 180g을 넣고 3분 삶은 뒤 물에 헹궈주세요.

5

양념하기

삶아진 통밀면에 소금 0.25작은술과 들기름 4작은술을 넣고 골고루 섞어주세요.

1 / 5

자주 묻는 질문

이 요리는 몇 인분 기준인가요?: 이 레시피는 2인분 기준입니다.
조리 난이도는 어느 정도인가요?: 조리 난이도는 "어려움"입니다 (5단계 중 3단계).
조리 시간은 얼마나 걸리나요?: 조리 시간은 약 45분입니다.
알레르기 유발 성분이 있나요?: 알레르기 유발 성분: 밀이 포함되어 있습니다.
남은 음식은 어떻게 보관하나요?: 냉장 보관 가능. 보관 기간 약 2일. 면은 삶은 직후 바로 드시는 것이 가장 좋습니다..