300g
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쫄깃한 도넛 속에 달달한 떡갈비와 짭조름한 치즈가 듬뿍 들어간 명절 음식 활용 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
볼에 찹쌀도넛 믹스 1봉과 이스트를 넣고 골고루 섞은 뒤, 물을 2~3번에 나누어 넣으며 반죽해주세요.
다진 소고기 300g에 다진 마늘 15g, 설탕 30g, 간장 45g, 참기름 15g, 후추 2g, 소금 0.5g, 설탕 30g을 넣고 잘 섞어주세요.
기름을 두른 팬에 떡갈비 반죽 절반을 얇게 펴서 바싹하게 익혀주세요.
익힌 떡갈비를 남은 생고기 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요.
떡갈비 반죽을 조금씩 떼어 모차렐라 치즈 100g을 넣고 동그랗게 뭉쳐주세요.
도넛 반죽을 적당량 떼어 손에 기름을 바르고 납작하게 펼친 뒤, 떡갈비 치즈볼을 넣고 빈틈없이 동그랗게 감싸주세요.
180도로 예열된 기름에 성형한 도넛 반죽을 넣고 2~3분 노릇하게 튀겨주세요.
마요네즈를 접시에 조금씩 짜고 그 위에 튀긴 도넛을 올려 고정해주세요.