200g
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달콤 짭조름한 불고기를 활용해 따뜻한 뚝배기 불고기와 상큼한 불고기 샐러드 두 가지 요리를 만듭니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
소고기 목심 200g을 한입 크기로 얇게 썰어주세요.
손질한 소고기에 청주 4큰술을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.
간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 물 100ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 200ml).
밑간한 소고기에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 0.5큰술, 레몬즙 0.5큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술을 섞어주세요 드레싱을 만듭니다.
팬에 양념한 소고기를 넣고 중불에서 볶아주세요 익혀주세요.
샐러드 채소 150g에 올리브유 1큰술과 소금 1작은술을 넣고 가볍게 버무려주세요.
그릇에 버무린 채소를 담고 구운 불고기, 오렌지 30g, 파르미지아노 레지아노 치즈 10g을 올려 완성해주세요.
대파 75g은 어슷하게 썰고, 양파 75g은 채 썰고, 표고버섯 30g, 팽이버섯 70g, 배춧잎 1장, 홍고추 10g, 쑥갓 10g은 적당한 크기로 썰어주세요.
뚝배기에 대파 75g, 양파 75g을 볶다가 양념한 불고기, 불린 당면 20g, 배춧잎 1장, 표고버섯 30g, 팽이버섯 70g, 홍고추 10g, 풋고추 10g, 물 100ml, 쑥갓 10g을 넣고 끓입니다 (물 200ml).