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고기 없이 즐기는 상큼하고 바삭한 레몬두부탕수
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
판두부 400g을 한입 크기로 썰고 소금 조금을 뿌려 밑간을 해주세요.
레몬 80g을 얇게 슬라이스해주세요.
물 10큰술, 레몬즙 7큰술, 설탕 5큰술, 소금 조금, 식초 1큰술을 섞어주세요 소스를 만들고 슬라이스한 레몬을 담가주세요.
밑간한 두부에 감자 전분 150g을 골고루 묻힌 뒤 예열된 기름에 넣어주세요 노릇하게 튀겨주세요.
팬에 만들어둔 소스를 넣고 끓이다가 전분물을 조금씩 나누어 넣으며 농도를 맞춰주세요.
그릇에 채 썬 양상추 70g, 채 썬 라디치오 180g, 튀긴 두부를 담고 소스를 뿌린 뒤 레몬 슬라이스 3개와 딜 조금을 올려 마무리해주세요.