300g
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매콤한 고추장 양념과 부드러운 생크림이 어우러진 한국식 로제 닭갈비
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
닭 다리살 300g을 큼직하게 썰고 청주 2큰술, 다진 생강 1큰술, 후추 조금을 넣어주세요 버무려 밑간을 해주세요.
고추장 6큰술, 고운 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 3큰술, 설탕 4큰술, 요리 에센스 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 송송 썬 청양고추 1.5개, 후추 조금, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
미니 양배추 10개와 삶은 알감자 10알은 2등분하고, 양파 80g은 도톰하게 채 썰고 대파 50g은 어슷하게 썰어주세요.
밑간한 닭 다리살 300g에 만들어둔 고추장 6큰술 양념을 넣고 골고루 버무려주세요.
팬에 식용유를 두르고 미니 양배추 10개와 삶은 알감자 10알을 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요.
볶던 채소에 양념한 닭 다리살 300g을 넣고 볶다가 양파 80g와 대파 50g을 넣고 약불에서 5분 끓여주세요.
생크림 250ml를 붓고 골고루 섞어주세요 한소끔 끓여주세요.
스트링 치즈 5줄을 찢어 넣고 불을 끈 뒤, 그릇에 담고 채 썬 깻잎과 초당 옥수수를 얹어 완성합니다.