2kg
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매실과 설탕, 물엿을 이용해 3개월간 숙성시켜 만드는 향긋한 매실청입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
매실 2kg의 꼭지를 이쑤시개 등을 이용해 하나씩 제거해주세요.
밀폐 용기에 매실 600g을 먼저 넣고 설탕 1kg을 부어주세요.
남은 매실 1.4kg을 모두 넣고 설탕 1kg을 그 위에 골고루 덮어주세요.
준비한 대추 4알을 용기 안에 넣어주세요.
용기 입구를 베 보자기로 덮고 끈으로 묶은 뒤, 뚜껑을 조금 덮어 3개월간 숙성시켜주세요.