300g
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스프와 국물 사이, 매콤하고 칼칼하게 즐기는 겨울 제철 굴탕
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
물 1L에 소금 1큰술을 넣어주세요 섞은 뒤 굴 300g을 넣고 살살 헹궈주세요 (물 1.9L).
무 150g은 채 썰고, 대파 40g과 미나리 50g은 송송 썰어주세요.
달군 냄비에 참기름 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 간장 1큰술, 채 썬 무를 넣고 볶다가 물 800ml를 부어 한소끔 끓입니다 (물 1.9L).
국물이 끓어오르면 손질한 굴, 대파 40g, 미나리 50g을 넣고 소금 1큰술 조금, 후추 조금으로 간을 맞춰주세요 (굴 300g).
물 100ml에 전분 1큰술을 섞어주세요 만든 전분물을 국물에 조금씩 넣으며 농도를 조절해 끓입니다 (물 1.9L).