1
쿠팡
불러오는 중...
매콤새콤한 양념에 쫄깃한 낙지와 아삭한 콩나물을 무쳐 만드는 낙지콩나물무침 레시피입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
깻잎 20g은 반으로 갈라 채 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 채 썰어주세요.
간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 2큰술, 청주 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념을 만듭니다.
냄비에 콩나물 200g, 물 1/2컵, 소금 조금을 넣고 뚜껑을 덮어 3분 쪄주세요. 잔열에 익힌 뒤 넓게 펼쳐서 식혀주세요.
뜨겁게 달군 팬에 낙지 400g을 넣고 1분 볶아주세요. 볶은 낙지는 넓게 펼쳐서 식혀주세요.
만들어둔 양념에 식힌 낙지 400g와 콩나물 200g을 넣고 먼저 무쳐주세요. 이어서 깻잎 20g, 청양고추 2개, 홍고추 1개를 넣고 다시 한번 무쳐주세요.
그릇에 낙지콩나물무침을 먹음직스럽게 담아주세요. 남은 깻잎 20g을 곁들인 뒤 남은 양념을 끼얹어 완성해주세요.