1
쿠팡
불러오는 중...
향긋한 미나리를 듬뿍 넣어 영양과 색감을 모두 잡은 푸짐한 달걀말이입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
물에 식초 1큰술을 넣고 미나리 100g을 5분 담가 세척한 뒤 물에 헹궈주세요.
💡 식초물에 담가두면 불순물을 제거하고 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다.
당근 20g을 잘게 다지고, 계란 5개에 소금 1/2작은술을 넣어주세요 가볍게 풀어주세요.
💡 달걀은 너무 곱게 풀지 않고 설렁설렁 풀어야 흰자와 노른자의 색감이 살아납니다.
세척한 미나리 100g을 잘게 송송 썰어주세요 볼에 담고, 다진 당근 20g과 계란 5개를 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 5개를 한 국자씩 넣어주세요 돌돌 말아가며 익혀주세요.
💡 달걀물이 너무 익지 않았을 때 말아야 층이 잘 생깁니다. 속까지 잘 익히려면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 익혀주세요.
완성된 계란말이를 한 김 식힌 후 어슷하게 썰어주세요 그릇에 담아주세요.
💡 식힌 후 썰어야 모양이 부서지지 않고 깔끔하게 썰립니다.