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향긋한 미나리와 쫄깃한 바지락이 어우러진 매콤새콤한 바지락미나리무침입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물에 바지락 400g과 식초 1큰술을 넣고 30초 데친 뒤 살만 발라내주세요.
미나리 50g과 부추 20g은 한입 크기로 썰고, 대파 35g과 양파 80g은 채 썰어주세요. 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 매실청 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 2큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
손질한 채소에 양념장을 넣어주세요 먼저 무치다가, 데쳐둔 바지락 400g 살을 넣어주세요 가볍게 무쳐주세요.
완성된 바지락미나리무침을 그릇에 먹음직스럽게 담아주세요.