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프로미스나인 지선과 송훈 셰프가 함께 만드는 향긋한 바질페스토 파스타 레시피
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
끓은 물에 소금 1작은술을 조금 넣고 푸실리 파스타면 80g을 넣어주세요 9분 삶아주세요.
파스타가 삶아지는 동안, 끓은 소금물에 바질 100g을 넣고 15초 데친 후 물에 넣어주세요 식혀주세요.
데친 바질 100g의 물기를 꼭 짜서 제거한 후, 먹기 좋게 썰어주세요.
믹서에 엑스트라 버진 올리브오일 150g, 마늘 콩피 30g, 구운 캐슈너트 30g, 크러쉬드 레드페퍼 1/2g, 소금 1작은술, 파르메산치즈 10g을 넣고 곱게 갈아 바질페스토를 만듭니다.
팬에 엑스트라 버진 올리브오일 150g을 두르고 푸실리 파스타면과 방울토마토 10개 조금을 넣고 볶아주세요.
볶은 파스타에 바질페스토 2큰술과 그린 올리브 10개를 넣고 잘 섞어주세요.
그릇에 파스타를 담고 부라타치즈 2개를 반으로 갈라 올린 후, 바질페스토를 곁들여주세요. 바삭한 바게트 4조각도 함께 올려주면 완성입니다.