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제철 굴과 배추를 활용한 어른들을 위한 담백하고 감칠맛 나는 집들이 요리
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
느타리버섯 50g은 손으로 찢어 손질하고, 양파 0.333개는 6~7mm 두께로 채 썰어주세요.
알배추 4장 줄기 부분에 세로로 칼집을 내어 납작하게 만듭니다.
물기가 있은 알배추 4장 위에 부침가루 1/2컵를 골고루 뿌려 묻혀주세요.
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 알배추 4장를 올려 노릇하게 부쳐주세요.
설탕 1/2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유 4큰술를 두르고 다진 파 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아주세요.
파, 마늘 기름에 세척한 굴 150g과 베트남 고추 5개를 넣고 함께 볶아주세요.
손질한 양파 0.333개와 느타리버섯 50g, 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 볶아주세요.
접시에 배추전을 담고 그 위에 굴 볶음을 올린 뒤 깨소금과 실고추를 얹어 마무리해주세요 (굴 150g).