4개
쿠팡
불러오는 중...
고기 맛을 능가하는 쫄깃한 느타리버섯과 달콤 짭짤한 갈비 소스, 고소한 두유잼이 어우러진 비건 샌드위치입니다.
이 채널은 "EBS 최고의 요리비결" 공식 유튜브 채널입니다. EBS 최고의 요리비결은 지난 20년 동안 요리의 대가들이 출연하여 누구나 쉽게 따라할 수 있는 요리 비결을 소개해오고 있습니다. 이곳 EBS 최고의 요리비결 유튜브 채널에서는, TV에서 다 못 다룬 더 맛있는 요리 비결과 비하인드 스토리, 자세한 레시피, 요리 꿀팁 등을 제공할 예정입니다. 진짜 맛있는 건 여러분의 구독과 좋아요! 아시죠♥ 지금 당장 구독, 좋아요, 알림 설정 꾸욱 눌러주세요😊😊 EBS(Educational Broadcasting System) is a nationwide public broadcaster in South Korea🇰🇷, and also services over partial Northeast asia and USA. EBS Best Secret Recipe is a renowned cooking show running over 20 years, and having been delivering Easy but Best recipes anyone can readily try at Home. We very much hope you enjoy our show.😃 Your subscription and likes will definitely encourage us to bring you more enjoyable episodes. Bon Appetite~!!
EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
느타리버섯 4덩이의 밑동을 자르고 잘게 찢어주세요.
사과 1/2개, 양파 1/2개, 간장 180ml, 설탕 180ml, 참기름 90ml, 설탕 90ml, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 180ml를 믹서에 넣고 곱게 갈아주세요.
팬에 찢어놓은 느타리버섯 4덩이과 식용유 100ml를 넣고 중불에서 볶아주세요.
볶은 버섯에 갈비 소스 250ml를 2~3번에 나누어 넣으며 소스가 배어들 때까지 익혀주세요. 토치를 사용하여 겉면을 강하게 익히면 풍미가 더욱 좋아집니다.
바싹 익힌 버섯 갈비를 체에 걸러 기름을 빼주세요.
냄비에 두유 90ml, 설탕 2큰술, 에리스리톨 3큰술, 식초 1큰술, 소금 3꼬집을 넣고 잼 같은 농도가 될 때까지 저어가며 끓입니다. 완성된 두유잼을 발효 빵에 바른 후 오븐에 넣어주세요 굽습니다.
구운 빵 위에 청상추 5장, 대파 피클, 아보카도 1개, 버섯 갈비를 순서대로 쌓아 마무리해주세요.