벨기에 홍합찜

냄비에 올리브유를 두르고 손질한 채소를 넣고 볶아주세요.

채소가 조금 익으면 버터 10g을 넣고 중불에서 볶아주세요.

버터 10g가 녹으면 세척한 홍합 500g을 넣고 중불에서 볶아주세요.

화이트 와인을 넣고 강불에서 잘 섞어주세요.

다진 파슬리를 뿌린 뒤 뚜껑을 덮고 약 4분 익혀주세요.

불을 끄고 잠시 뜸을 들인 뒤 후추와 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.