콩나물과 당면을 한 팬에 넣고 볶아 만드는 초간단 콩나물잡채입니다.
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EBS 최고의 요리비결 영상을 분석·정리했습니다
콩나물 200g은 뿌리를 제거하고, 부추 30g은 3cm 길이로 썰어주세요.
볼에 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1.5큰술, 굴소스 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 맛술 1.5큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 불린 당면 100g, 손질한 콩나물 200g, 만들어둔 양념장, 물 100ml를 순서대로 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 중불에서 3분 익혀주세요.
뚜껑을 열고 재료를 골고루 섞은 뒤, 남은 참기름 0.5큰술, 통깨 0.5큰술, 썰어둔 부추 30g을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.